周末花了2小时做了5道家常菜,一家人吃得其乐融融,儿子直夸好

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亚博vip有人要嘛周末一家三口的晚餐,全家人都在午餐就变得丰富些,平时一般三口人都只会做四道菜,但是在周末时间相对充裕些,因此今天午餐多了一道小吃----牛肉洋葱春卷,春卷是儿子的最爱,他能一口气吃下十几个呢。今天午餐花了2个小时,其它的四道家常菜: 腊味合蒸VS南瓜豆米炒鸡蛋VS洋葱西芹爆鱿鱼圈VS豆豉炒蒜薹,一家人围坐在一起吃得其乐融融, 儿子自夸好吃。

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【腊味合蒸】

原料: 腊肠 腊肉 腊猪肠

制作:1. 准备好食材; 2. 土豆切成小片,均匀的铺在盘底; 3. 将腊肉片、腊肠片、腊猪肠摆放在土豆片上;4将腊味盘放入蒸屉上;5. 水开后大火蒸上十分钟; 6. 出锅后撒上小葱末即可。

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【南瓜豆米炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 蚕豆米 南瓜

制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水加入少许盐和油,将蚕豆米入锅焯煮; 3. 焯上两分钟后加入南瓜丁进去继续煮到全熟; 4. 鸡蛋中加入盐打散备用; 5.烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液; 6. 微微煎至定型后划散成小块; 7. 加入蚕豆米和南瓜丁进去翻炒; 8. 加入盐调味,翻炒均匀即可。

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【洋葱西芹爆鱿鱼圈】

原料: 鱿鱼圈 洋葱 西芹 红萝卜

制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水加入盐和油, 将西芹入锅中焯变色后捞出;3. 将鱿鱼圈入锅中烫一下马上捞出; 4. 调制碗汁:姜片、蒜末、料酒、酱油、淀粉和少许水,拌均匀; 5. 热锅凉油,先将胡萝卜入锅翻炒; 6. 加入洋葱丝继续翻炒; 7. 出香味后加入鱿鱼丝进去翻炒; 8. 倒入碗汁; 9. 收汁时加入西芹丝进去翻炒均匀即可。

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【豆豉炒蒜薹】

原料:蒜薹 豆豉酱 蒜 红椒

制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油,将蒜薹入锅焯至九成熟;3.热锅凉油,将蒜末和红椒入锅爆香; 4. 加入豆豉酱进去翻炒; 5. 加入蒜薹进去翻炒; 6. 再加入适量的盐调味即可。

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【牛肉洋葱春卷】

原料: 春卷皮 牛肉馅 洋葱

制作:1. 准备好食材; 2. 牛肉馅中加入盐、淀粉、花椒粉、姜末和料酒等调味料,拌均匀; 3. 花椒提前用开水泡上一会儿制成花椒水,待其凉后分次打入牛肉馅中; 4. 加入洋葱丁, 加入少许盐和油; 5. 顺着同一方向拌均匀; 6. 将牛肉洋葱馅料放入春卷皮底部;

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7. 先向上卷上两下; 8. 再将左右两端对折一点; 9. 卷起来后用少许水封口, 将其它所有春卷包好; 10. 将油锅烧至六七成热时,将牛肉洋葱春卷入锅去炸; 11. 炸熟并炸至金黄捞出吸干油分; 12. 装盘即可食用。

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